동결건조 계란스낵_옐로우동결건조 계란스낵_옐로우(노른자)

노른자는 흰자에 비해 비타민 A, D, E, K는 물론, 오메가-3 지방과 루테인 등의 항산화 성분이 풍부하게 들어있어요. 노른자의 고소한 맛과 영양을 한가득 담아 우리 아이 면역력 유지를 도와줄거에요. 동결건조로 겉바속촉 식감까지 살린 만능 스낵! 우리 아이 맛있는 밥 위에 토핑으로 올려주면 그림 같은 한 끼 식단 완성이에요.

수수에서 직접 제작하는 동결건조 계란은 무항생제 인증, 안전관리인증을 받은 곳의 깨끗하고 체계적인 자동화 시스템으로 관리하는 농장의 계란을 사용해요. 산란 직후의 싱싱한 계란일수록 영양소 손실이 적고 특유의 비린맛 없이 고소한 계란의 맛을 느낄 수 있답니다. 신선한 계란의 노른자로 만들어 노란색이 아니라 주황색 빛이 도는 것도 특징이랍니다.

계란 노른자는 동결건조 전 별도의 살균과정을 거친 뒤 ‘동결건조’ 제조법으로 함유된 영양소를 최대한 보존해요. 계란 노른자 특유의 부드럽고 진한 맛이 특징입니다. 흰자보다 높은 칼로리와 지방으로 인해 많은 양의 급여가 부담스러울 수 있기 때문에, 최대한 작은 크기로 제작해 부담을 줄였어요.

수수스튜디오는 ‘우리만의 수’, 수수만의 노하우가 담긴 제작 방식으로 일을 처리합니다. 다양하고 자유로운 제품 개발의 생산력, 분업화 시스템으로 맛과 상태의 변하지 않는 일관성을 유지해요. 또 재료를 비축하지 않고 수급된 재료는 모두 당일 생산되는 시스템으로 만들어요. 작은 친구들에 대한 애정과 섬세한 고객의 다양한 의견으로 제품 제작에 기준을 두고, 적극 반영해 제품을 개발하고 연구해요.